طريقة عمل الشاورما000

[center]نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:

كيلو لحم بدون عظم " أو دجاج " .
عصير ليمونة .
3 ملاعق كبيرة خل .
ملح ، فلفل أسود ، بهارات ، قرفة .

الطريقة:

ننظف قطعة اللحم ونغسلها .
نضعها في الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها أسهل ) .
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيداً .
في هذه الأثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة إلى شرائح رقيقة .
تصف رقائق اللحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها .
يرش فوقها نصف كمية التوابل .
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم .

ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج .

ضعي الزبدة على الفحمة في قصدير وضعيها على اللحمة وغطيها حتى تأخذ نكهة الشواء.

ثانيا: الخبز:

المقادير:

3 كأس طحين أبيض .
1 بيضة .
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية .
1 ملعقة كبيرة سكر .
1/4 و 1 كأس ماء للعجن .
1/2 ملعقة صغيرة ملح .

الطريقة:

تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة .
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .
تقسم إلى كور صغيرة ، تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد أن ينثر بعض الطحين .

يحمى صاج حتى يصل إلى درجة متوسطة ، يسكب 1/2 ملعقة زيت عليه ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت إلى جميع أطرافها ، تقلب الخبز ليتحمر وجهها الأخر ، وبعد الانتهاء نلف الخبز في كيس بلاستيك حتى لا يجف .

وضع الخلطة:

بقدونس مفروم .
بصل شرائح رقيقة .
طحينة .
نضع الخبز ، ثم القليل من اللحم ، ثم الطحينة والبقدونس والبصل .

وصحا وهنا علي قلوبكم

[/center]

زائر

يا سلااااااااااااام أكل بيشهي
يسلمو كتيييييير

يممممممممممممم
شورما مرة وحدة يا ريما هاد انتي طباخة ممتازة
طريقة عمل الشاورما000 SuperChef

بتشهي فتحتي نفسي
ثانكس يا قمر
منورة انتي ام عمر

بارك الله فيكي على هلأكلة

يميم
بجد شوعتينا
وانا اكتر وحدة ههههه
يسلمو وفاء على الموضوع الرهيب
منورة يا عثووولة

يم يم
بس مين رح تعملها النا فى المنتدى
يسلمووووووو وفاء

يسلموووو ايداكى
اشى حلو

والله انكن كلكن شطرات بالاكل والطبخ احكن اى شى غير الاكل والله انا اشوى وراح انسوف من كثر الاكل ههههههههههههههههههههههههههههه تحياتى يسلمو ايدك على الاكل

مشكورة جدا اكلة زاكية
يمــ يمـــ يمــــــــي

يسلمووو شيف ريما
الله معك
مستقبل جامد في الطبخ

مشكور على ردودكم الي نور الصفحة

» طريقة عمل الشاكرية
» طريقة عمل البيتزا
» طريقة عمل الفينو
» طريقة عمل ليالي لبنان .. زاكييية كتييير
» طريقة عمل لقمة القاضي